안녕하세요 오늘은 생강의 효능과 생강차 만드는 생강청 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 생강차 다들 드셔보셨죠? 몸이 따뜻해지는 느낌이 벌써 드는데요. 환절기 최강 아이템 생강에 대해 자세히 알아보겠습니다. 제가 쉽게 쉽게 설명해드릴게요!!
생강이 필요하신 분들
- 평소에 소화가 잘 안되고, 구역질도 하시는 분들
- 환절기마다 감기를 달고 사시는 분들
- 염증성 질환으로 자주 고생이신 분들 (위염, 관절염, 장염 등등)
- 혈당수치 때문에 고민이신 분들
- 면역력 개선에 관심이 많으신 분들
생강의 성분과 효능
생강에 들어있는 성분과 효능에 대해 자세히 설명해드릴게요. 또 잘 알아야 잘 챙겨먹겠죠??? 주요 성분과 효능에 대해 설명드릴게요!
진저롤 (Gingerol)
생강 어떤 맛인지 다들 아시죠? 특유의 향과 매운맛이 특징인데, 진저롤이라는 생강에 있는 성분 때문이에요. 이 진저롤은 항염증, 항산화 특성이 있어요.
항염 작용은 우리 몸 속 염증을 줄여주는 것인데요. 우리 몸 속에 우리도 모르는 수많은 염증이 장과 뇌에 있다는 사실 알고 계신가요?
염증만 줄여도 우리는 전반적인 건강을 개선할 수 있습니다. 생강의 진저롤이 그런 역할을 해준다는 것이죠.
그리고 항산화 작용은 우리 몸 속에 노화의 원인인 활성 산소를 제거해주는 작용이에요. 활성 산소는 햇빛이나 스트레스 등등 우리가 알게 모르게 생활하는 순간에도 우리 몸 속에서 생성되는데, 반응성이 커서 우리 세포들을 다 손상시킵니다.
활성 산소가 늘어나면 우리 몸은 피로해지고 세포는 죽어가죠. 노화의 진행입니다. 진저롤의 항산화 작용은 그런 노화의 과정을 늦춰줍니다. 젊어질 수 있다는 말이죠.
쇼가올(shogaol)
쇼가올은 생강이 저장, 가공되는 과정에서 나오는 화합물인데요. 쇼가올도 우리 몸 속 염증을 줄이고 통증을 완화시켜주는 역할을 해줍니다.
쇼가올은 우리 뇌와 척수에 있는 통증을 담당하는 수용체에 영향을 줘서 통증신호를 조절해 통증을 덜 느낄 수 있도록 해주고, 혈액 순환을 개선시켜 손상 조직을 치유하는데 도움을 줍니다.
비타민과 각종 미네랄 성분
생강에는 우리 몸 속 에너지 대사를 책임지는 비타민 C, 비타민 B 가 들어있고, 꼭 필요한 미네랄인 마그네슘도 들어있습니다. 우리에게 필요한 면역 시스템을 강하게 해주는데 도움을 줍니다.
생강청 만들기
생강은 차로 즐기시면 더욱 좋겠죠? 따뜻한 차로 여유도 즐기시고, 건강도 챙기시면 얼마나 좋겠어요~
생강청 만드는 방법 알려드릴테니 생강청 만들기 도전하시고 건강도 함께 챙겨가세요!!
준비물
- 손질한 생강 밥그릇 1
- 건대추 15~20개
- 설탕 400g
- 물 0.6L
만드는 순서
- 잘 손질한 생강은 깨끗하게 씻은 다음 2~3mm 정도 두께로 채 썰어줍니다.
- 채썬 생강을 물에 충분히 주물주물하면서 씻어서 전분기를 빼줍니다.
- 물에 20분 정도 넣어 놓고 매운맛을 좀 빼줍니다.
- 건대추를 잘 씻어서 똑같이 채썰어줍니다.
- 냄비에 재료를 넣고, 설탕과 물까지 함께 넣어줍니다.
- 쌘불로 끌이다가 끓으면 중불로 줄여서 30분정도 졸여줍니다.
- 유리병에 담아 냉장 보관하면서 드시면 됩니다.
마치며…
오늘은 생강의 효능과 생강청를 만드는 방법에 대해 알아봤습니다. 생소한 이름들의 성분들이 생강에 들어있는 만큼 그 효과도 알찬 것 같습니다.
환절기 마다 감기로 힘드신 분들 예방접종 맞아도 독감에 걸리는 면역력 약하신 분들 생강차 챙겨드시고 건강 챙기셨으면 좋겠습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사드립니다. 다른 건강관련 정보도 많으니 아래 다른 글들도 읽어보시길 추천드립니다.
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