안녕하세요 오늘은 당근의 효능과 효과적으로 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 당근은 우리 생활에 흔한 음식이지만 굳이 드시지 않으시는 분들도 많으신데요. 당근의 효능을 알게 되시면 당근을 꼭 먼저드실 거라고 생각합니다.
그럼 당근의 효능에 대해 알아보겠습니다.
당근의 효능
암예방과 면역력 개선
당근에는 어느 채소보다도 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다.
천연 항산화 물질인 베타카로틴은 우리 몸에서 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해줍니다. 죽은 세포들이 줄어들면 혈관도 깨끗해지고, 면역 세포들이 더욱 일을 열심히 할 수 있게되죠.
매일매일 우리 몸에는 암세포가 끊임없이 생기고 사라지면서 건강을 유지하는건데요. 이렇게 베타카로틴을 충분히 섭취하게 되면 암세포도 살아가기 힘든 환경이 되겠습니다.
암세포가 없으니 몸은 더 많은 에너지를 다른 곳에 사용할 수 있게 되겠죠? 면역력 개선과 항암효과로 우리 몸은 더욱 건강하게 됩니다. 당근 하루에 1개 꼭 챙겨 먹으시는게 좋겠죠?
눈 건강과 치아 건강
당근에는 비타민 A가 많이 들어 있습니다. 비타민 A는 우리 눈 건강에 아주 좋은 성분인거 다들 알고 계실 거에요. 비타민 A가 부족하면 야맹증이 생겨 밤에는 거의 보이지 않거든요. 비타민 A를 충분히 드시면 안구건조증도 개선이 되고, 눈의 피로, 시력이 개선되는 효과를 보실 수 있습니다.
당근에는 요즘 건강기능식품으로 나오는 루테인도 많이 함유되어 있습니다. 루테인은 다들 잘 알고 계시죠? 루테인은 주로 노란색, 주황색 빛깔을 내는 채소에 많이 함유되어 있고 시력을 유지하고, 자외선 노출에 대해 눈을 보호하고, 녹내장, 백내장과 같은 질병을 예방해줍니다.
당근에는 칼슘 성분도 많이 들어가 있어 치아건강에 도움이 됩니다. 다들 오복이라고 하죠? 치아 건강도 오복 중 하나인데요. 정말 이빨 안 아파 본 사람들은 그 고통을 잘 모르죠? 치아가 건강하려면 우리 몸에 충분한 칼슘이 공급되어야 합니다. 당근을 드시면 치아 건강에 도움이 되니 걱정이 되시는 분들은 당근을 꾸준히 섭취하시는게 좋습니다.
피부노화 방지
당근에는 비타민 A뿐만 아니라 비타민 C도 많습니다. 비타민 C는 우리가 잘 아는 피로회복 비타민이죠? 비타민 C는 우리 몸 속 에너지 대사를 도와 같은 양의 음식을 먹더라도 더 많은 에너지로 전환될 수 있도록 도와 줍니다. 그 효과가 바로 피로회복, 자양강장이죠.
비타민 C 그 역할 뿐만 아니라 콜라겐 형성을 도와줍니다. 우리 피부, 관절에 제일 중요한게 콜라겐이죠? 콜라겐이 많이 생성되면 우리 피부는 주름이 없어지고 탄탄한 피부를 얻을 수 있습니다.
시간이 갈 수 록 가장 눈에 띄는 것이 피부 노화인데요. 거울보시면서 걱정하시는 분들은 당근을 하루에 하나씩 챙겨드시면서 피부의 변화를 한 번 지켜보시는 것도 좋겠어요!
심혈관 질환 예방
당근에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 우리 몸 속에 혈관을 확장시켜주는 성분인데요. 우리가 다들 잘 알고 있는 나트륨 성분과 반대의 작용을 칼륨이 합니다.
음식을 짜게 먹으면 혈압이 높아진다고 다들 알고 계시는데요. 우리 몸 속에 나트륨이 많아지기 때문입니다. 칼륨이 풍부한 당근을 섭취하시면 나트륨을 배출시키고 우리 혈관을 확장시켜 혈액순환이 잘 될 수 있게 해줍니다.
혈압이 안정화 되면 우린 무서운 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 당근을 매일 섭취하시는 것 만으로도 심장병, 당뇨, 뇌졸증, 치매 등 다양한 질병을 예방해 주니 꼭 당근을 드셔보시길 바랍니다.
변비 해소
당근도 채소라서 수분과 식이섬유 함량이 높습니다. 당근의 식이섬유 함량은 고구마보다도 높은데요. 식이섬유는 우리 몸 속에서 아주 필요한 성분입니다.
식이섬유는 우리 몸 속에서 소화되는 과정에서 흡수되지는 않지만, 혈당 조절에 도움을 줍니다. 그리고 무엇보다 식이섬유를 먹으면 장에 살고 있는 유산균들의 먹이감이 되어 장에서 유익균이 유해균을 압도할 수 있도록 해주는데요.
변비로 고생하시는 분들이나 설사가 잦으신 분들은 당근을 챙겨드시면 장건강을 회복하는데 큰 도움이 될 수 있습니다.
그럼 이제 당근의 효능에 대해 알아봤으니 당근을 어떻게 하면 효과적으로 섭취할 수 있는지 알아보겠습니다.
당근 먹는 방법
껍질째 먹기
모든 과일 채소가 그렇듯 당근에도 많은 영양성분이 껍질에 집중되어 있습니다. 과육보다 껍질에 베타카로틴이 2배 이상 함유되어 있거든요.
당근을 사실 때 이미 손질된 당근이나 세척당근을 사용하지 마시고, 꼭 흙이 묻은 흙당근을 구입하시는게 영양소가 가장 온전히 보전되어 있는 당근을 사시는 것입니다. 집에 가져오셔서 깨끗하게 씻으신 다음 껍질째 드시는 걸 추천드립니다.
먹기 전에 손질하기
당근은 손질해 놓고 드시면 베타카로틴이 산화되기 때문에 그 함량을 온전히 섭취하실 수 없습니다. 조금은 귀찮으시 겠지만 집에 가져오셔서 한번에 손질 해 놓지 마시고, 드시기 전에 깨끗히 씻어서 잘라서 드시는 걸 추천드립니다.
몸에 좋게 먹을 수 있는 걸 귀찮다고 한번에 손질하면 아까우니깐요.
익혀먹기 (삶기, 볶기)
당근은 생으로 드시면 소화율이 낮아 흡수율도 낮습니다. 그냥 생으로 드시면 베타카로틴 흡수율이 10%라면 삶거나 볶아서 드시면 5~6배는 올라갑니다.
당근을 살짝 삶아서 드시는 것 만으로도 소화율이 올라가 몸에 좋아지지만, 베타카로틴은 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶아드시는게 정말 좋습니다.
당근을 다른 재료들과 함께 좋은 기름에 볶아서 드시면 당근의 몸에 좋은 성분을 효과적으로 드실 수 있는 최선의 방법입니다.
마치며…
매일 눈이 피곤했었는데 당근을 꼭 챙겨먹어야 겠다는 생각이 들었습니다. 마트에 가면 항상 귀찮아서 중국산 세척당근을 샀는데 흙당근을 사서 먹어봐야겠네요. 당근은 생으로 먹는 게 좋은데 볶아서 먹어야 좋다니 채썰어서 다른 채소들과 볶아 먹어야겠습니다. 다들 면역력 챙기시고, 당근으로 건강 챙기시길 바랍니다.
긴 글 읽어주셔서 감사드립니다. 다른 건강관련 정보 글들도 많으니 한번 읽어보시길 추천드립니다.
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